Gavi, ristorante “La Gallina” tra le eccellenze italiane 2020 secondo Forbes

GAVI – Il ristorante “La Gallina” di Gavi è stato inserito nello “Speciale Eccellenze Italiane 2020” della rivista Forbes.

La lista di 100 eccellenze Italiane – suddivisa in quattro categorie tra hotel, ristoranti, prodotti alimentari e vini – è stata stilata dalla rivista con l’aiuto di “So Wine So Food”, testata giornalistica del gusto italiano.

Il ristorante “La Gallina”, ospite del complesso colonico del ‘700 di Villa Sparina Resort in via Monterotondo e guidato dal giovane executive chef Thomas Papa, è stato scelto per la sua “cucina moderna che guarda al territorio, ne esprime la storia e l’identità, consapevole che dietro un prodotto di qualità c’è sempre un sapere antico”, come spiegato sul sito internet ufficiale di Forbes.